Neşe, Huzur, Mutluluk Geldi !

Nevruz geldi !! Nevruz ; yenigün/günışığı anlamına gelmektedir. Bizim ülkemizde kutlandığı gibi daha bir çok ülkede neşe ve heycanla karşılanır.

Nevruz ile ilgili bir çok bölgede bir çok gelenek vardır. Nevruzun kutlandığı ülkeleri söyleyecek olursak;

İran
Afganistan
Türkiye
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti
Arnavutluk
Özbekistan
Azerbaycan
Kazakistan
Tacikistan
Gürcistan
Irak
Türkmenistan
Kırgızistan
Kosova
Kürdistan Bölgesel Yönetimi
Çin
Ukrayna
Bosna-Hersek
Hindistan
Pakistan
Rusya
Suriye
Makedonya
Sırbistan ‘ dır.

Neşe ve heycanla kutlanan nevruzla ilgili değişik rivayetler vardır;

• Ulu Tanrı dünyayı gece ile gündüzün eşit olduğu bugün yaratmıştır.
• İnsanlığın ilk atası kabul edilen Hz. Adem’ in çamuru bugün yoğrulmuştur.
• Hz. Nuh, tufandan sonra Ağrı Dağı’na konan gemisinden bugün inmiş ve bugün yere ayak basmıştır.
• Kardeşleri tarafından bir kuyuya atılan Hz. Yusuf, bir bezirgan tarafından bugün kurtarılmıştır.
• Asasıyla Kızıldeniz’ i yaran Hz. Musa, yanında bulunan kişileri bugün kurtarmıştır.
• Balıklar tarafından kurtarılan Hz. Yunus, bugün karaya çıkmıştır.
• Bektaşilere göre, bugün doğan Hz Ali, yine böyle bir günde Hz. Fatma ile evlenmiştir.

Şekerbura- Nevruz Tatlısı

Malzemeler;

50 gr tereyağı
100 gr yoğurt
Bir tutam tuz
1 yumurta
1 gr vanilya
500 gr un
15 gr maya
350 gr fındık içi
350 gr toz şeker

Nasıl hazırlarım;

İlk önce şekerburaların içerisine konacak iç hazırlanır.
İç için fındıklar tavada kavrulur. Kavrulmuş fındıklar vurularak kabuklardan temizlenir.
Kabuksuz fındıklar makinede çekilerek un haline getirilir.
Elde edilmiş fındık ununa şeker tozuda katılarak iyice karıştırılır.
Vanilya da ilave edilir. Şekerbura içi hazır olduktan sonra hamur hazırlanır.
Önce ılık süte tuz ve maya katılır, sonra yoğurt ve eritilmiş tereyağı eklenerek karıştırılır.
Un ilave edildikten sonra sert hamur yoğurulur ve üzeri kapatılarak
30 dk sıcak yerde dinlendirilir.
Sonra küçük parçalara ayrılarak 2mm kalınlıkta açılır, ve 6-8 cm çapta daireler şeklinde kesilir.
Kesilmiş bu dairelere önceden hazırlanmış iç konur ve ortasından katlanarak kenarları üst üste gelecek şekilde bükülerek kapatılır.
Özel cımbızla üzerine değişik nakışlar yapılır.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dk pişirilir.
Afiyet olsun :)))

NEVRUZ TÜRKÜSÜ

Keldı haar nur saçıp,
Navrez kokuy mor açıp,
Eşerdi çöller, dağlar,
Azan navrezim mubarek.

Navre keldı, korunuz,
Navrez akkın beriniz.
Cennet olsun cerınız,
Azan navrezım mubarek.

Keldı baar, turunız,
Bu navreze bakınız.
Koterilsin başınız,
Azan navrezım mubarek.

Uyun artı bagça,
Aktar-toktar bokça.
Balalarga beş(yımırta) akça,
Azan navrezım mubarek.

Çıktı çolge batır Ali,
Zilfi kara dülüdüli.
Ol tanrının arslanı,
Azan navrezım mubarek.

Hepinizin nevruz bayramı kutlu olsun !!!!