Güveçte Etli Türlü

Malzemeler;

500 gr kuşbaşı et
250 gr taze fasulye
2 orta boy patlıcan
2 orta boy patates
2 büyük soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 adet domates
7-8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Nasıl hazırlarız;

Eti güvece koyarak sıvı yağı, iri doğradığınız soğanı ve biberleri ilave edin.
Orta hararetli ateşte, et bıraktığı suyu çelinceye kadar kavurun
Diğer tarafta sebzeleri hazırlayın
Patlıcanları alacalı doğrayıp ceviz büyüklüğünde kesin ve tuzlu suda bekletin
Daha sonra sebzeleri ve sarımsakları ekleyin
En üste sarımsak ve rendelediğimiz domatesleri koyun
Tuz ve karabiberide ilave ettikten sonra salçayı suyla ezerek üzerine gezdirin
Kapağını iyice kapatın, kapayı yoksa aluminyum folyo ile kapatın
Güveci ocağa koyun
İlk önce yüksek ateşte , kaynayınca altını iyice kısıp 2 saat kadar pişirin.
Bu enfes iki tarifin yanında tercih edeceğiniz ayran veya ev kompostosu harika olacaktır.  Sağlıklı ve keyifli ramazanlar dileriz.

Afiyet olsun :))